Trajes tipicos de Guadalajara

Trajes tipicos de Guadalajara

Tal vez sea el traje con el que reconocen el folclor mexicano alrededor del mundo, y siendo sinceros tanto en hombres como en mujeres los trajes típicos de Jalisco son una verdadera belleza, coloridos y galantes esta demostración popular roza el arte.

El traje típico de la Mujer en Jalisco tiene estas características, es muy colorido, en su mayoría los hacen rosa mexicano, rojo, amarillo y azul claro, y es un vestido muy amplio para lucirse cuando se está bailando. La parte superior lleva muchísimos holanes y se ve aún más colorido por los listones de colores que también al momento de bailar lucen muchísimo. Más listones visten la parte inferior de la falda y en los puños de la camisa. Los zapatos son de tacón y generalmente blancos.

En los hombres el traje típico es conocido de manera mundial pues es el traje de charro. Las características por todos conocidas son pantalones angostos y una chaqueta, lo que hace tan especial al traje son las botonaduras laterales y bordados que generalmente en un traje de gala son de oro. Un moño en lugar de corbata y el sombrero tan característicos junto con botines bien lustrados y para rematar un sarape hacen que este traje sea admirado a nivel mundial por su belleza y gallardía.

Comida Típica de Guadalajara

Comida Típica de Guadalajara

Uno de los elementos que hace que la cocina de Guadalajara sea diferente es la mezcla entre culturas, pues al estar en suma convivencia españoles y esclavos, éstos intercambiaron recetas y con el paso del tiempo se fueron fusionando.

Tortas ahogadas

Éstas tienen un toque especial, pues el pan con que se elabora es único en el país, esto debido a la temperatura entre otros elementos; se preparan con un bolillo un tanto más duro y poco más salado de lo común, se puede rellenar de carnitas o de cualquier otro guiso que se desee, posteriormente se baña con una salsa roja hecha de tomates y chile de árbol, se sirven en un plato hondo y cuchara para poder saborear los sobrantes de salsa y carne que queden al final, se adornan con aros de cebolla en la parte de arriba.

Pozole

El cual puede ser blanco o rojo, según la cantidad de especias y chiles que se desee. Se trata de un caldo con carne de puerco o de pollo, acompañada de pequeños granos de maíz y que se complementa con rábanos, cebolla, lechuga, orégano, sal y limón.

Birria

Preparado con carne de chivo o res, éste se cubre con hojas de maguey en su preparación, se coloca en unos pequeños jarros de barro para cocerlos bajo tierra, posteriormente se sirve con un caldo preparado con una salsa de tomate y chiles o con el mismo jugo de la carne.

pacholas 

Son también un guiso típico de este estado, preparado con carne molida, que a su vez es molida nuevamente en un metate, luego se muele pimienta, sal y un bolillo que previamente ya haya sido frito después de bañarse en leche, posteriormente se mezcla todo con la carne en el metate y se frie formando tiras de carne, se sirven acompañados de salsa de tomate o alguna ensalada.

Jericalla

Que es un tipo de flan hecho con leche, huevo, azúcar y canela.

Capirotadas

Preparadas con rebanadas de pan seco, endulzadas con una pequeña salsa de piloncillo y decoradas con almendras, cacahuate y pasas en la parte de arriba.

tequila

Originario del poblado del mismo nombre y elaborado a base de agave.

Tejuino

Se prepara con maíz casi a punto de fermentar, se muele y se mezcla con agua para luego cocinarse con piloncillo, se sirve con hielo picado, sal, limón y en épocas de mucho calor, se le agrega helado de limón; si se desea aumentar el grado de alcohol se deja fermentar totalmente el maíz.

Tradiciones y Costumbres de Guadarajala

Tradiciones y Costumbres de Guadarajala

ROMERIA

Una importante tradición que se tiene en Jalisco, es la Romería de la Virgen de Zapopan, que año tras año recorre templos y localidades del Estado, en su peregrinar los fieles se aglomeran para recibirla y una vez instalada en algún santuario visitarla, es trascendente su peregrinaje porque concentra una gran cantidad de personas que la acompañan, el día 11 de Octubre pernocta en la catedral de Guadalajara y el día 12 de Octubre abandona este recinto para trasladarse hasta la basílica de Zapopan en donde reside.

Durante el trayecto, en la calle por la que transita se apuestan los comerciantes a los bordes ofreciendo desde sombreros, confeti, dulces y golosinas hasta los típicos antojitos.

Se escucha a las bandas que van tras de ella, y se mira como bailan algunas personas con aspecto indígena "sonajeros", danzas autóctonas.

La fiesta de los Tastoanes

En el pueblo de San Juan de Ocotán del municipio de Zapopan, se efectúa la fiesta de Santo Santiago, como parte de la festividad, se baila la danza de Tastoanes.

San Juan de Ocotán se encuentra a siete kilómetros al poniente de Zapopan, la fiesta dura tres días, en el atrio del templo de San Juan Bautista se reúnen los Tastoanes entre ellos hay personajes como la reina y el rey de España, el rey moro Santo Santiago, los capitanes el cirinero y otros personajes más.

El día empieza con una misa, luego se reciben las peregrinaciones de las distintas parroquias que visitan a Santo Santiago.La danza de los Tastoanes, representa la mítica batalla contra los moros que libraron los españoles dirigidos por Santo Santiago.

ARTESANÍAS

En Jalisco se produce una gran variedad de artesanías que han dado fama a numerosos pueblos, como los equípales de Zacoalco, las conservas y lácteos de Tapalpa, los bordados y dulces de los Altos, los artículos de "pita" de Colotlán, la cerámica de Tlaquepaque y Tonalá, entre otras.

Los artículos artesanales son de tal belleza y calidad que han sido muy bien aceptados en el extranjero a donde se exportan.

Estos objetos son elaborados en talleres adaptados en las viviendas donde generalmente participa toda la familia y la técnica para su realización es transmitida de generación en generación.

Cultura de Guadalajara

Cultura de Guadalajara

Guadalajara es, culturalmente, una de las ciudades con más vida en hispanoamérica. La ciudad cuenta con una gran cantidad de actividades culturales derivadas de la iniciativa… de personas interesadas en la cultura, …de instituciones privadas, …del gobierno… y de la Universidad de Guadalajara. La ciudad cuenta con una rica agenda cultural y se ha convertido en una ventana llena de eventos culturales, nacionales e internacionales.

Musica

Guadalajara está llena de expresiones musicales. Por ejemplo, en septiembre, se organiza el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, el cual es uno de los eventos culturales que atrae a exponentes del mariachi de todo el mundo, ofrece galas de numerosos mariachis en el teatro Degollado y espectáculos de charrería, además de un gran desfile de apertura. La música contemporánea ha sido un factor importante dentro del nuevo movimiento cultural tapatío, siendo Guadalajara una de las ciudades con mayores exponentes y consumidores de música vanguardista; llevándola a recibir el nombre de "Capital Electrónica de México" en honor a su importante representación en México y el mundo con sus exponentes del género musical electrónico, así como también siendo sede de los eventos y presentaciones más importantes de exponentes del género electrónico mundial. También es la ciudad que vio nacer un nuevo género musical mundial; Acid Cabaret a finales de 1980.

Artes Plásticas

Las Artes Plásticas en Guadalajara son la expresión del talento tapatío que representan conceptos, emociones y situaciones del índole humano por medio de elementos materiales que son percibidos por los sentidos.

Literatura

En esta ciudad se efectúa cada año la FIL (Feria Internacional del Libro de Guadalajara), considerada una de las más importantes, en su tipo, en el mundo de habla española (por el número de editoriales participantes). Por su parte la FIL contiene el festival cultural infantil más prestigiado del país: Papirolas. Guadalajara, por su cuenta, organiza una Feria Municipal del Libro, la cual se lleva a cabo a mediados de cada año. También esta ciudad dio inicio al movimiento de “Bookcrossing” en Latinoamérica.

Historia de Guadalajara

Historia de Guadalajara

Guadalajara está ubicada en el occidente de la República Mexicana colindando con los estados de Durango, Zacatecas y Aguascalientes (al Norte); con Nayarit (al Noroeste); con Guanajuato (al Este); con Michoacán (al Sureste); con Colima (al Sur) y con el Océano Pacífico (al Oeste). Su nombre proviene del vocablo árabe “Wad-al-Hidjara” que significa “río que corre entre piedras” en honor a la ciudad natal de su fundador. Hoy en día es considerada la segunda/tercera ciudad más importante y grande de México.

La historia de Guadalajara como tal tiene cerca de 500 años y empieza en la época colonial a inicios del siglo XVI, cuando en 1521 Hernán Cortés después de conquistar la capital del Imperio Azteca le pide a Nuño de Guzmán la exploración y conquista del occidente de la nueva España. Seguido a ello, Nuño de Guzmán derrota a los caciques de la zona y decide darle el nombre de Guadalajara a las tierras conquistadas en honor a su ciudad natal en España que lleva el mismo nombre, y le pide a Juan de Oñate que funde la ciudad en Nochistlán (provincia del Teúl), llevándose acaba la primera fundación de la Guadalajara un 5 de enero de 1532.

En los años posteriores debido al gran desarrollo agrícola y ganadero de esta ciudad, Guadalajara cobra gran importancia en la colonia y en 1561 es nombrada capital de la Nueva Galicia. Seguidamente grandes hechos se dan en esta capital tales como el inicio de las funciones del Supremo Tribunal, la construcción de la Catedral iniciada por Fray Pedro de Ayala, un fuerte crecimiento población alcanzando los 3,000 habitantes, entre otros.

El siglo XIX también fue una época trascendental básicamente debido a la independencia de México, en la cual Guadalajara y sus habitantes cumplieron un rol protagónico. En 1800 esta ciudad ya contaba con una población cercana a los 45 mil habitantes, y 10 años más tarde este lugar fue testigo de la abolición de la esclavitud declarada por Don Miguel Hidalgo y Costilla, así como la creación del primer periódico independiente llamado “El Despertar Americano”. El desarrollo de la ciudad continuó basado en una creciente industria apoyada por cada vez mejores medios de comunicación. Este desarrollo vino a su vez acompañado por el crecimiento de la población y cultura inaugurándose la Biblioteca Pública del Estado en 1874.

Hoy en día Guadalajara es considerada como una de las principales y más desarrolladas zonas de todo México y el municipio cuenta con poco más de un millón seiscientos habitantes (27% del total estado), según el II Conteo de Población y Vivienda del 2005 realizado por el INEGI. Dicha población ha logrado un gran avance educativo llegando a tener menos del 4% de la población considerada analfabeta, así como una adecuada inversión en infraestructura básica dando como resultado que casi todas las viviendas (más del 99%) cuenten los servicios básicos de luz, agua, drenaje. Asimismo menos del 1% de la población es considerada rural.